과정안내
뚜레쥬르 제과/제빵사 직무 역량 과정
글로벌 베이커리 트렌드를 선도하는 뚜레쥬르 재직자 대상 제과·제빵 직무 관련 핵심역량 강화를 위한 맞춤형 단기 교육과정
관련 역량
- 일·학습 병행을 위한
산업체 맞춤형 직무 역량 강화 - 직업 전문성 신장, 직무 역량 강화 등
사회적 필요 역량 강화
교육대상 | CJ 푸드빌 관련 협력사 재직 재학생 (시간제 등록생 포함) |
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과정개요 | 제과·제빵 분야 직무 역량 강화, 직업 전문성 신장 등 글로벌 식품 문화를 선도하는 CJ푸드빌의 일-학습 병행 지원을 위한 직무 역량 강화 과정이다. |
인증기준 | 아래 교과목 중 4과목(필수 2과목, 선택 2과목) 이수 |
관련 교과목
- [필수]
- · 제과제빵론
- · 베이커리실무
- [선택]
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· 라떼아트실무
· 커피로스팅&커핑실무
· 커피바리스타매장실무
· 커피하우스창업론
· 푸드코디네이트
· 프랜차이즈마케팅 · 외식서비스위생학
※ 폐설 : 커피바리스타와티소믈리에의이해, 푸드앤베버리지경영론 (2023년까지 이수자 인정)
관련 학부(과)·전공
- · 외식조리경영학부
- · 호텔경영학과